La tête de dosage possède 2 rotors à lobes entraînés par un servomoteur.
Un panneau de contrôle permet de régler la quantité de rotation, c'est-à-dire, le volume et la cadence.
La machine peut être équipée de plusieurs têtes de dosage et d’un dispositif de transfert pour s’adapter sur une thermoscelleuse.

Une version pour ligne sandwiche permet de répartir du beurre ou mayonnaise sur des tranches de pain (voir video)
Le nettoyage est très simple, les rotors sont instantanément démontables.
Construction en acier inoxydable.

Cadence jusqu’à 140 doses de 35 grs par min pour de la béchamel sur 5 pistes, soit un total de 700 doses par min.

Ces machines permettent de doser des produits liquides ou pâteux avec ou sans morceaux tels que : sauce, mayonnaise, moutarde, ketchup, pâtés, pommade, etc…